Campari, Malfy blodappelsin, sitron, grapefrukt, pasjonsfrukt.
Night
Enjoy one of our delectable supper meals in a pleasant and comfortable atmosphere.
Check out our rebellious menu for wonderful conventional cuisine made in combination with fresh local ingredients.
From 22:00 on Friday and Saturday, there will be a DJ who will ensure you have a pleasant weekend vibe. Enjoy fantastic music and nice cocktails with your closest buddies at Rebel.
Psst! We also propose that you check out our Tipsy-Tea concept, which is run one Saturday a month from 13:00 to 17:00. Remember to check back for additional information and an invitation to the next event.
Night
Enjoy one of our delectable supper meals in a pleasant and comfortable atmosphere.
Check out our rebellious menu for wonderful conventional cuisine made in combination with fresh local ingredients.
From 22:00 on Friday and Saturday, there will be a DJ who will ensure you have a pleasant weekend vibe. Enjoy fantastic music and nice cocktails with your closest buddies at Rebel.
Psst! We also propose that you check out our Tipsy-Tea concept, which is run one Saturday a month from 13:00 to 17:00. Remember to check back for additional information and an invitation to the next event.
Download our menu
Rebel`s Cocktails
Bear Berry
155
Vodka, chambord, sitron, eggehvite, deilige bj rneb r.
Clover Club
155
Hernø gin, Chambord, lemon juice, sugar syrup, egg white and raspberries
E-Poo
155
Koskenkorva, lime juice, cranberry juice and Red bull
Gin Basil
155
Hernø, lemon juice, sugar syrup, chartreuse, basil leaves
Poured over cubed ice
Bellini
139
Fruit puree (mango, passionfruit, strawberry, raspberry), Top Bottega
Martini Cocktails
Cosmopolitan
155
Koskenkorva, triple sec, lime juice, cranberry juice
Margarita
155
Tequila 1800, triple sec, lime juice, sugar syrup
Lime, brown sugar, Bacardi 4
Appletini
155
Sour apple, koskenkorva, lemon juice, sugar syrup, apple juice
Koskenkorva, lemon juice, gingerbread syrup, cranberry, blueberry jam
Hernø gin, st germain, lemon juice, sugar, apple juice, eggwhites
Koskenkorva, chambord, raspberry puree, lemon juice, chilli syrup
Melon liquer, lemon juice, triple sec
Koskenkorva vanilla, passionfruit liquer, passionfruit puree, lemon, sugar. Shot of prosecco on the side
Koskenkorva vanilla, kahlua, espresso, sugar syrup
Classics
Negroni
155
Campari, Hernø gin, sweet vermouth.
Makers mark, sugar syrup, orange bitters, orange wedge, cocktail cherries
June Bug
155
Melon liquer, malibu, banana liquer, lemon juice, sugar syrup
Bramble
155
Hernø gin, lemon juice, sugar syrup, Chambord
Koskenkorva, Baracuda rum, Hernø gin, triple sec, lemon juice, sugar syrup, coca cola
Moscow Mule
155
Lime wedges, koskenkorva, sugar syrup, ginger beer
Bacardi spiced, lime wedges, brown sugar, ginger beer
Peach Crush
155
Koskenkorva, peach, lemon juice, sugar, cranberry
Cuban Zombie
155
Banks 5, Banks 7, creme de mure, passionfruit, grenadin, pineapple juice, aromatic bitter
Crushed Ice Cocktails
Mojito
155
Barracuda rum, Lime juice, sugar syrup, mint leaves, soda water
Spicy Mojito
155
Barracuda rum, lime juice, passion fruit puree, tabasco, soda water, mint leaves
Mojito Fruit
155
Barracuda rum, lime juice, fruit puree-(strawberry, raspberry, passionfruit, mango), soda water, mint leaves
Barracuda rum, fruit puree (strawberry, raspberry, passionfruit, mango), lime juice, sugar
Sours
Whiskey Sour
145
Pisco Sour
155
Gin Fizz
145
Elder Sour
145
Hylleblomst, sitron, eggehvite.
Whiskey Sour
150
Makers mark, lemon juice, sugar syrup, egg white, orange bitters
Makers mark, lemon juice, sugar syrup, orange bitters, egg white, red wine
Amaretto, lemon juice, sugar syrup, egg white, orange bitters
Elder Sour
150
Barsol Pisco, St.Germain elderflower, lemon juice, sugar syrup, egg white, grapefruit juice
Gin
Shots
Beer & Cider
Soft Drinks
Fanta
59
Sprite
59
Orju
59
Eplemost
59
Red bull
59
Sparkling Tea lyseblå
75/295
Sparkling Tea lyse rød
75/295
Coffee
White vine
Tørr, ungdommelig og frisk med elegant frukt og balansert syre.
Aromatisk, fruktig og balansert med god lengde.
Gotas de mar Albarino
120/650
Syrlig aroma av fersken, hvite blomster og mineraler.
Ung og saftig, preg av tropisk frukt, grønne urter og stikkelsbær. Hint av grape i ettersmaken.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc
155/775
Ung og fruktig med preg av sitrus, eple og stikkelsbær. Hint av grønne urter og tropefrukt.
Ung, frisk og fruktig, preg av eple, sitrus og urter. Hint av mineraler i ettersmaken.
Petit Chablis Brocard
145/690
Fruktig aroma preget av sitrus, eple og urter. Hint av blomst, krydder og mineraler.
Aroma av modne gule epler, aprikoser og ananas. Middels fyldig.
Frisk og saftig vin som bærer preg av røde bær, sitrus og herbale undertoner. Den sitter god i sødmen sin, men ender på en tørrere tone.
Yealands Sauvignon Blanc
120/590
Ung og fruktig med preg av sitrus og eple, samt et hint av tropiske frukter.
Georg Brauer Riesling
135/655
Ren med balansert til høy syre. God frukt intensitet, hint av blomster.
Klar, strågul farge. Raffinert og fruktig bouquet med undertone av ristet loff. Frisk, kompleks og rik med elegant syre.
Saftig og myk, preg av fersken, litt eple og sitrus, streif av fat, nøtt og mineraler. God lengde.
Matrot Meursault
1155
Ung, lang og kompleks, saftig preg av sitrus, fersken og eple. Litt fet, smøraktig med et hint av nøtter og mineraler
Friske med toner av melon, hylleblomst og hvit fersken.
Red vine
Preg av tørket og lett sødmefull frukt. Innslag av fat, svakt bitter ettersmak.
CORVINA 75%, CORVINONE 15%, RONDINELLA 10%
Litt utviklet, fint preg av røde bær, tørket frukt og blomst. Innslag av tjære og lakris – fast
Saftig og ungdommelig med god friskhet. Preg av kirsebær, litt tørket frukt, urter og krydder.
Chateau Musar
1195
Fyldig, lang og kompleks. Innslag av modne røde bær, rosin og fat. Litt tobakk, te, kamfer og urter.
CABERNET SAUVIGNON 34%, CARIGNAN 33%, CINSAULT 33%
Duft av lakris og fioler. Smak av modne mørke bær som solbær, kirsebær og plommer.
Bløt, lett sødmefull og vaniljepreget.
Middels fylde med smak av mørke bær, urter og vanilje.
Fyldig, med smak av mørke kirsebær, blåbær, krydder og toast.
CABERNET SAUVIGNON 91%, CABERNET FRANC 1%, PETIT VERDOT 1%, MERLOT 5%, MALBEC 2%
Preg av modne bær og tørket frukt. Innslag av sjokolade, krydder og urter. Svak bitter ettersmak.
CORVINONE 30%, CORVINA 40%, RONDINELLA 30%
Ricasoli Chianti
135/650
Saftig preg av kirsebær og litt jordbær. Innslag av lakris og urter. Fast og litt tørr ettersmak
SANGIOVESE 94%, CANAIOLO 6%
Søt frukt og modne bær. God syrebalanse, lang frisk utgang
UGNI BLANC 33%, MERLOT 33%, CARIGNAN 34%
Rosé
Mudhouse Rose
135/650
Tropiske frukter, frisk og fruktig avslutning.
PINOT NOIR 7%, SAUVIGNON BLANC 93%
Frisk og fruktig med balansert syre. Lang ettersmak av røde bær.
SPÄTBURGUNDER 100%
Ung og saftig. Preg av røde bær, blomster, sitrus og svale urter.
PINOT NOIR 85%, ZWEIGELT 15%
Bubbles
Castellblanc Cava Brut
135/575
Kremet og saftig med preg av friske epler og sitrus.
PARELLADA 20%, MACABEO 40%, XAREL·LO 40%
Bottega Prosecco
145/595
Frisk, fruktig og aromatisk. Balansert med delikate bobler.
GLERA 100%
Frisk, saftig og kremet. Preg av røde bær, sitrus og urter.
ZWEIGELT 25%, PINOT NOIR 25%, ST. LAURENT 25%, BLAUFRÄNKISCH 25%
En forfriskende og aromatisk spritz med smak av appelsiner og et hint av krydder.
DRUER, APPELSIN, URTER, KRYDDER
En forfriskende og aromatisk spritz med smak av appelsiner og et hint av krydder.
DRUER, APPELSIN, URTER, KRYDDER
Edel rosè er dronningen av rosè sidere, og består av epler og 10% bringebær.
Åkre gårds aller første Edel. Den er definisjonen av en sider fra Hardanger
Ufiltrert sider fra Åkre gård i Hardanger. Uten tilsatt sukker.
Champagne
Litt utviklet, kremet og undermoden med preg av sitrus og eple. Innslag av nøtter, kjeks og mineraler. PINOT NOIR 30%, PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 30%
Litt utviklet, kremet og undermoden med preg av sitrus og eple. Innslag av nøtter, kjeks og mineraler. PINOT NOIR 30%, PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 30%
En fruktig og sødmefull Champagne med et fruktig preg av gule epler, sitrus og stenfrukter. PINOT NOIR 50%, PINOT MEUNIER 30%, CHARDONNAY 20%
En frisk og fyldig Champagne med preg av røde bær, epler, sitrus og mineraler.t CHARDONNAY 20%, PINOT NOIR 45%, PINOT MEUNIER 35%
En kremet og utviklet Champagne med aromatiske innslag av steinfrukt, kjeks og mineraler. CHARDONNAY 54%, PINOT NOIR 46%
Litt utviklet, kremet og undermoden med preg av sitrus og eple. Innslag av nøtter, kjeks og mineraler.
Litt utviklet, kremet og undermoden med preg av sitrus og eple. Innslag av nøtter, kjeks og mineraler.
Moët Imperial 6l
12095
Litt utviklet, kremet og undermoden med preg av sitrus og eple. Innslag av nøtter, kjeks og mineraler.
Moët Imperial 9l
18095
Litt utviklet, kremet og undermoden med preg av sitrus og eple. Innslag av nøtter, kjeks og mineraler.
Alcohol free
Whiskey / Bourbon
Cognac
Vodka
Korskenkorva
109
Grey Goose
135
Rum
Aquevit
